Vegetariani e Grassi

Tra i molti argomenti in ambito nutrizionale da poter approfondire ho ritenuto fosse giusto parlare un po del vegetarismo/veganismo e dei grassi, non intesi come “ciccioni” ma come lipidi.

Nella comunità scientifica e spesso anche fra le persone comuni si fa una gran confusione e determinate scelte alimentari vengono spesso fatte inconsapevolmete rispetto a quelli che sono le conseguenze a livello di salute.